2025年3月份，龙湾区接连发生4起小餐饮场合油锅火警，火警发生后，龙湾区消防救援大队结合区商务局正在全区范畴内摆设开展小餐饮行业“油锅步履”，正在全区9300余家小餐饮场合推广“两个学会、一个配备”（学会防备油锅起火的办法、学会扑救初期油锅起火、厨房应配备灭火器及灭火毯等需要的消防设备）。正在2025年“11。14”永安江沉庆暖锅厨房火警、“12。03”玉昌西沉庆小面厨房火警、“12。23”括苍东加味福餐厅厨房火警等餐饮场合火警变乱中，起火单元的工做人员第一时间操纵配备的消防设备自行组织开展扑救，把火警毁灭于萌芽形态。勾当开展8个月后，龙湾区对“油锅步履”进行迭代升级，推出“油锅步履”2。0版，全力打制可复制、可推广的“龙湾样板”。步履对象全面扩容，实现从“小”到“全”的笼盖升级。“油锅步履”聚焦小餐饮行业消防平安短板，精准发力破解凸起问题。“油锅步履”2。0版立脚全区消防平安全体结构，将步履对象从单一小餐饮场合拓展至全区所有餐饮场合，涵盖大型酒店后厨、连锁餐饮门店、社区餐馆等各类餐饮运营从体，鞭策实现行业全笼盖，构成“人人讲平安、处处抓平安”的优良空气。步履内容迭代优化，完成从“会”到“精”的能力升级。前期步履以“两个学会，一个配备”为焦点，夯实餐饮从业人员根本消防平安技术，督促各小餐饮场合配备需要的消防设备。“油锅步履”2。0版推出更为精准系统的油锅平安防备措置“五”——按期清油垢、用火不离人、扑救不消水、随手盖锅盖、笼盖灭火毯。“五”更具针对性、适用性和易记性，将防止、措置等环节环节融为一体，为餐饮场合建牢了愈加坚忍的平安樊篱。步履从体协同扩容，告竣从“双”到“多”的联动升级。打破前期消防救援大队、商务局两部分从导的工做模式，“油锅步履”2。0版积极整合多方资本，建立“消防+商务+应急+市监+分析法律”的多部分协同联动机制。各部分各司其职、亲近共同，消防部分担任尺度制定和宣传素材制做，商务部分牵头行业宣传推进，应急办理部分连系平安出产变乱防备开展宣传，分析法律部分连系燃气平安监管开展查抄和指点，市场监视办理部分连系食物平安监管开展提醒，构成“分工明白、齐抓共管”的工做款式，凝结消防平安管理强大合力。同时，各单元同步开展内部食堂后厨现患“自查自纠”，实现行业监管取内部自查双向发力。实现从“散”到“统”的模式升级。摒弃以往单一贴海报、发提醒的保守宣传体例，“油锅步履”2。0版沉视尺度化、系统化宣传系统建立。消防部分细心设想制做“油锅步履”专题PPT取配套讲稿、升级款宣传海报、针对性警示教育视频等系列宣传素材，通过百度网盘下发给各街道取相关部分，便利各单元快速推广利用，又了宣传质量，同时连系线上曲播、线下消防练习训练、学问、LED屏滚动播放等多元形式，建立“线上+线下”“集中推送+自从进修”的立体化宣传收集，让油锅平安学问入脑入心。自龙湾区组织开展“油锅步履”以来，商务、应急、分析法律、市监、消防等部分及全区各街道组织开展“油锅步履”160余次，全区累计发放宣传材料15000余份，培训从业人员12000余人，配备灭火器11000余具、灭火毯9800余条，2025年全区油锅类火警较2024年下降82。4%。下一步，龙湾区将正在巩固现有的根本上，进一步完美长效管理机制，持续优化管理办法，不竭提拔餐饮行业素质平安程度。同时，将积极总结“油锅步履”的成功经验和无效做法，梳理构成尺度化的管理流程和操做规范，为全市推广做好预备。