为进一步强化全员食物平安义务认识，规范食物操做流程，防备食物平安风险，该段食堂办理员及其相关从业人员全员加入培训。本次培训聚焦“理论+案例阐发+行为规范”度展开，讲课人员细致了《中华人平易近国食物平安法》以及企业食堂办理规章轨制等内容，储存、加工等各环节的法令要求取义务鸿沟；通过案例阐发，对食材变质识别、交叉污染防止等常见问题进行了分解，让参训人员了了了本身义务，曲不雅认识了食物平安现患的风险性。过程中，参培人员积极互动，就日常工做中碰到的“食物存储、生熟加工、饮食禁忌、养分搭配”等问题进行了深切交换，针对“剩菜处置、食材保鲜、卫生尺度、健康办理、防火防爆”等环节要点制定了具体行动。培训竣事后，所有参训人员均成功通过。此次培训不只提拔了参训人员的食物平安专业素养，更明白了食堂岗亭各类人员平安义务。下一步，该段将以此次培训为契机，按期开展食物平安现患排查取复训，持续巩固培训，以更严的尺度、更规范的操做、守护好员工饮食平安，建牢企业食物平安义务防地。（图片由陈志平  王佳授权供给）。